10月15-10月17在北京举办的

第二届全国咖啡师职业技能竞赛全国总决赛是目前咖啡行业唯一一个国家级赛事，

经过四个月的时间，12个赛区的海选层层选拔，

来自全国各地的顶尖选手在中国国际咖啡展上巅峰对决。

恭喜长春香季咖啡学院院长杨昊与三十而立咖啡学院刘强组成的“昊强plus”队伍，

在比赛中获得全国第二团队的荣耀， 

刘强荣获拉花比赛全国冠军，

杨昊荣获杯测比赛全国亚军，冲煮比赛全国季军的优秀成绩！

赛后，小编采访了杨昊、刘强，想了解他两获胜的小秘诀吗？

请往下看——

Q1：先恭喜你们取得好成绩，

我看到你们的奖品可能要叫一辆货拉拉才能带走~，

你们当初为什么想要参加这个赛事呢？

刘强：这个比赛为选手提供了很多奖品，很暖心。

对我而言，我一直处在比赛状态，很享受比赛的感觉 。

而且这个比赛是国家职业技能竞赛，

有机会获得技术能手的称号，同时比赛内容也非常有趣 ，

模拟门店出品的方式非常考验团队配合。

还有行业非常多厉害的朋友都来参加，所以第一时间叫上我的队友杨昊报名了！

Q2：我知道备赛期间选手非常辛苦，每天需要顶着巨大的练习量，

听说你们两位备赛期间还在授课，当初你们两位如何准备备赛环节的呢？ 

刘强：我们两个人本身都有很丰富的比赛经历，

所以我们整体备赛时间并不是很长，却很高效，

白天上课，晚上训练，每天都到晚上11点才结束。

我们会明确重点在哪里，把各自长处发挥最大化，

这才是团队赛的意义所在。

在训练的时候也会不断的思考总结问题并解决，

所以我认为训练也是有方法的，而不仅仅是一遍遍的机械重复。

Q3：比赛场上瞬息万变，

比赛选手随时都可能发生意想不到的事情，怎样才能灵活的应对？

刘强：大大小小的比赛我参加了很多场，有成功也有失利 。

这些都让我积累了很多比赛经验，对于我来说，比赛节奏很重要。

只要按照自己的节奏进行，就会避免很多意外和失误，

并且赛前准备会考虑不必要的失误和相对应的解决方案 

这样即便真的遇到也不会慌张，还是会很有节奏的进行 ！

Q4：在三个人单项赛中，

你们是如何克服自己的弱项，想听你们分享下。

刘强：现在想想还是非常有趣，

在个人单项赛部分，分别参加了拉花、手冲和杯测比赛。

手冲赛部分让我最苦恼的就是台词展演部分，上场前还在背……

 最终操作部分自我感觉良好，台词部分磕磕碰碰，勉强完成。

杯测我8中4，虽然成绩一般，却是我最开心最轻松的一个比赛了。

但最后核对是否命中的时候还是很担心很紧张的。

对我来说，我赛前重点放在了拉花以及团队赛上，

因为我清楚知道，短短的赛前训练不可能让自己的短板变得多么厉害，

与其这样还不如放大自己所长，最终结果来看，我的策略是对的！

Q5：看到你们比赛期间非常明确的分工协作，

当初是如何决定这样的安排的？

刘强：我们的流程是这样安排的，无论抽到什么顺序，

我永远先萃取创意浓缩、拿铁浓缩、美式浓缩；

队友则是手冲，然后美式加水和创意作为中间平衡产品，

所以什么顺序我们都很顺畅！

敲定两个不变的，在找两个可以多变的！最终以万变应不变！

Q6：这次比赛，有想感谢的人或者团队吗？

刘强：首先感谢赛事方提供这么好的比赛平台，

交流平台以及相互学习进步的机会，

感谢赞助商为我们选手提供的比赛设备以及丰富的奖品，

感谢所有公平公正的评委老师们的默默付出，

感谢我的队友我的好兄弟杨昊和我一起并肩作战，

感谢香季咖啡以及香季公司的朋友们对我们比赛的帮助，

感谢Neal哥借磨豆机给我训练，

感谢比赛时为我加油支持我的所有朋友，

没有你们就没有我的今天。

这份荣誉属于我和大家的，最后祝愿国赛越办越好 ！

恭喜刘强和杨昊取得的好成绩！

同时也感谢他们，贡献了比赛之后的心得与收获！

祝愿他们在咖啡的道路上取得长足发展！